ТОП-10 завтраков в ресторанах Петербурга

Где можно вкусно поесть до 10 часов, в каких ресторанах подают игристое на завтрак и куда идти, если хочется всего и много с утра пораньше.

В конце XIX ― начале ХХ века в Петербурге было не принято завтракать дома*. Небогатые люди, как правило, нанимали углы или комнаты и не могли позволить себе иметь отдельную кухню, поэтому ходили есть в заведения, а зажиточные господа питались в ресторанах по статусу. В городе было огромное число всевозможных трактиров, харчевен, кофейных домов, чайных, кухмистерских, буфетов и кафе. В советское время традиция есть вне дома ушла, у граждан появились квартиры в типовых домах с кухнями, рестораны стали роскошью.

Сейчас Петербург снова переживает ресторанный бум, и сесть на завтрак в «Счастье» или «Мечтателях» бывает непросто. В 2017 году правительство города насчитало больше 7,5 тысяч заведений общественного питания**. И позавтракать предлагают во многих из них ― даже в не самых очевидных. Например, на канале Грибоедова недолгое время работал клуб XXXX, где можно было после вечеринки остаться на завтрак, а на Колокольной был вейп-клуб с меню завтраков.

Мы провели небольшой опрос в своем инстаграме и большой ресерч в ресторанах Петербурга. Наш редактор Татьяна Бакун вставала в выходные раньше, чем в будни, съела десятки невкусных сырников и терпела неприветливость официантов по утрам, чтобы выделить лучшие места для завтрака.

«МЕЧТАТЕЛИ»

Время завтраков: с 8:00 до 12:00 / в выходные до 14:00
Фишка: авторская кухня и хороший кофе, который включен в стоимость завтрака

  • сырники в мечтателяхСырники из рикотты с соленой карамелью и сметаной, 410 руб.
  • черный омлет мечтателиЧерный омлет с крабом и щучьей икрой, 690 руб. 
  • завтраки в мечтателяхПшенная каша на кокосовом молоке с чатни из тыквы, облепихи и попкорном, 420 руб.
  • кафе мечтатели

Это то место, где на завтрак в субботу нужно бронировать. Без резерва, при большом везении, вас посадят за коммунальный стол. В меню ― диковины вроде черного омлета с крабом и щучьей икрой (690 руб.). Неизменной популярностью пользуются хашбрауны трех видов: с паштетом (440 руб.), олениной (440 руб.) или лососем (440 руб.). Но хит ― это сырники из рикотты с соленой карамелью и сметаной (410 руб.). Не так давно мы проводили голосование на лучшие сырники в сторис в своем инстаграме, и «Мечтатели» безоговорочно лидировали. Их подают здесь 5 штук в порции, сырники очень нежные за счет рикотты, и в меру сладкие. В «Мечтателях» не самый дружелюбный ценник, но, если вспомнить, что в стоимость каждого блюда уже включен кофе (капучино, американо или эспрессо) или чай, картина играет новыми красками. А бокал игристого предлагают по сниженной цене ― за 150 рублей.

Мечтатели

наб. реки Фонтанки, 11Невский Проспект, Гостиный Двор
Мечтатели

CHARLIE

Время завтраков: с 9:00 / в выходные с 10:00 и весь день
Фишка: всем игристое!

Здесь всем гостям на завтрак дарят бокал игристого вина. Его подают в звонком ажурном бокале, что уже само по себе предает особый шарм происходящему. Топ локейшн ― стена с фламинго: чтобы усесться на фоне розовых птиц, лучше забронировать. В «Чарли» по-современному элегантная атмосфера, и завтрак здесь ― небольшой праздник жизни. В меню ― кулинарные экзерсисы от шеф-повара и хозяина заведения Юрия Манчука. Здесь можно заново открыть для себя каши, например, недавно у них появилась кукурузная со страчателлой, черешней и халвой (330 руб.). Неизвестно, как долго продержится в меню ввиду сезона, но попробовать интересно. Смелое гастрономическое решение ― килограммовый сырник (1800 руб.) ― это громадная творожная шайба на компанию, политая клубничным соусом и сметаной. Есть и классические позиции вроде яичницы или тоста с яйцом пашот.

Charlie

наб. канала Грибоедова, 54Садовая, Спасская, Сенная Площадь
Charlie

«ФАРТУК»

Время завтраков: с 10:00 до 14:00 / в выходные до 16:00
Фишка: расслабленный завтрак на Рубинштейна

В «Фартуке» в тему назначать утренние свидания без буржуазных вензелей. Можно небрежно раскинуться на диване с низким столиком у окна или по-европейски устроиться на приятной террасе. Самое вкусное тут ― мексиканская яичница-глазунья с чоризо, картофелем, паприкой и луком (370 руб.) и яйцо бенедикт с индейкой собственного копчения, шпинатом и соусом оландез (290 руб.). Сырники (250 руб.) ― нежные, как будто до сих пор валяешься в кровати. Из напитков рекомендация ― камбоджийский кофе (150 руб.): приносят изящный стакан, сверху на него ставят заварочную установку, отдельно ― чайник кипятка. Нужно самому налить воду, она просочится сквозь молотый кофе и отдаст снизу бодрящий крепкий напиток. Процедуру можно повторять.

Фартук

ул. Рубинштейна, 15/17Владимирская, Достоевская
Фартук

GASTROLI

Время завтраков: c 9:00 до 13:00 / в выходные с 10:00 до 13:00
Фишка: лучшие новые завтраки лета 2018

На фоне ресторанных завтраков, которые появились в этом сезоне, «Гастроли» ощутимо выигрывают. Здесь большой выбор, постарались учесть все тренды, но не утонули в кипе страниц. На одном листе собраны блюда из яиц, каши, смузи, сэндвичи, творог и фирменные блюда. Официанты горячо рекомендуют круассаны с сытными начинками. Фаворит ― с яйцом и трюфельным маслом (240 руб.). Сырники ― обязательная часть завтрака, здесь их всего два в порции и они могут показаться сладковатыми, но точно не худший образец среди себе подобных. Садиться лучше всего снаружи на террасе с видом на церковь св. Пантелеимона. Даже если идет дождь! Главное, чтобы в тарелку не капало.

Gastroli

ул. Пестеля, 7Чернышевская, Гостиный Двор
Gastroli

ITALY НА БОЛЬШОМ ПР. ПС

Время завтраков: с 11:00 до 13:00 / по выходным до 15:00
Фишка: эталонные завтраки на Петроградской стороне

Да, завтраки с 11:00 в будни ― для королей жизни. Но в выходные прогулку по модерновой Петроградке приятно совместить с визитом в «Итали». Это не за круассаном забежать, тут нужна обстоятельность. Как минимум изучить список с кофе ― уже время. Капучино, капучино гранде, лавандовый капучино, матча капучино… Молоко могут заменить на соевое, и потом, можно вообще без кофеина. В меню всего много: яичницы, сэндвичи, тосты, круассаны, каши, сырники, суперфуды. Почти каждое блюдо можно дополнить топпингами. Есть святая простота вроде вареного яйца с тостом и маслом (90 руб.) и гурмэ-штучки из разряда скрэмбла с черным трюфелем (390 руб.). Располагаться лучше всего у панорамных окон с видом на Большой проспект. Правда, если будете час смотреть на Bolshoybar внизу, есть риск после завтрака обнаружить себя там.

Italy на Большом

П.С. пр. Большой, 58Чкаловская, Спортивная, Петроградская
Italy на Большом

«БАНЩИКИ»

Время завтраков: с 11:00 до 12:00 / по выходным с 11:00 до 16:00
Фишка: завтраки в русском стиле

С первого дня работы «Банщики» транслируют, что ресторан русской кухни может быть без самоваров и медведей, а еда ― современной и нескучной. В плане завтраков здесь, конечно, история про неспешный выходной день. В меню 20 позиций. Особенно гордятся манной кашей с карамелью и грецким орехом (280 руб.), горячей краюшкой с копченой олениной, брусничным соусом, сливочным сыром и огурцом (320 руб.) и комбо «Ленинградский завтрак» (460 руб.), в который входит жареный бекон, сосиски, глазунья, гороховая каша и томаты. Сырниками (280 руб.) с вареньем собственного производства и сметаной тут тоже не стоит пренебрегать. Особенно приятная атмосфера на втором этаже за столиками вдоль окон.

Банщики

ул. Дегтярная, 1аПлощадь Восстания
Банщики

DU NORD

Время завтраков: с 5:30 до 13:00
Фишка: возможно, самые ранние завтраки в городе

Du Nord всегда под рукой после ночного поезда из Москвы или перед утренним экспрессом туда же. Он работает уже давно, и, когда назначаешь встречу, все обычно понимают, о каком месте идет речь. Внутри антураж французского кафе располагает именно к завтракам. Хотя знающие люди очень рекомендуют кондитерскую и для свиданий ― она круглосуточная, можно сильно засидеться. В «Дю норде» предлагают комплексные завтраки ― это мило, потому что так уже почти никто не делает. Например, «Париж» (420 руб.) со скрэмблом, круассаном, горячим шоколадом, апельсиновым соком и кофе без ограничений или «Лондон» (420 руб.) с яичницей, драниками, овсяной кашей, шоколадным капкейком, джемом, апельсиновым соком и кофе без ограничений. Только опаздывать нельзя: придете в 12:45, уже могут не принять заказ на завтрак.

Du Nord 1834 кондитерская

I’M THANKFUL FOR TODAY

Время завтраков: c 10:00 до 21:00 / в воскресенье с 11:00
Фишка: завтрак в баре

Здесь с самого утра довольно громко играет энергичная музыка, и ощущение ― как будто продолжается вчерашняя вечеринка. Пока пьешь кофе в ожидании еды, чувствуешь себя тусовщиком по жизни. Если сесть за общий стол в центре зала, можно запросто обрести новую компанию. В теплую погоду открывают большие окна с видом на канал Грибоедова, и столики на двоих только успей занять. По еде ― легкий интернационал. Есть канонические панкейки с нутеллой, кленовым сиропом, грецкими орехами и мороженым (350 руб.), бельгийские вафли (390 руб.), английский завтрак (420 руб.), круассан с лососем по-французски (390 руб.).

I’m Thankful for Today

ул. Гороховая, 24Садовая, Невский Проспект, Адмиралтейская
I'm Thankful for Today

«КЛУБ ЗАВТРАК»

Время завтраков: с 8:00 до 21:00 / по выходным с 10:00
Фишка: простые и недорогие завтраки в студенческом стиле

  • клуб завтрак кафеГлазунья, курица, овощи гриль, 290 руб.
  • клуб завтрак кафеАнглийский завтрак, 320 руб.

Это сеть молодежных кафе, оформленных по мотивам фильма 85-го года The Breakfast Club. По сюжету картины, пятеро разных по типажу подростков в качестве наказания должны прийти в школу в выходной день и написать сочинение «Кем вы себя представляете?». Интерьеры трех кафе оформлены чуть по-разному, но все передают школьную эстетику: шкафчики в американском стиле, звонок на стене, много книг, плакаты, столы-парты, скамейки вместо стульев. Еда простая: сэндвичи с овощами, френч-тосты, яйца-бенедикт. За 320 рублей можно заказать огромный английский завтрак с яичницей, колбасками, беконом, фасолью, грибами и томатами.

Завтрак

1-я Линия ВО, 42Спортивная, Василеостровская
Завтрак

«НАША ДАЧА»

Время завтраков: шведский стол по выходным до 13:00, завтраки по меню всегда
Фишка: завтрак в загородной усадьбе на берегу залива

Если ехать с утра пораньше в сторону Зеленогорска, то в «Нашу дачу». Пока тепло, по выходным они устраивают шведский стол: платишь 850 рублей и получаешь неограниченный доступ к сырникам, омлетам, круассанам и прочим радостям завтрака. Параллельно в меню есть соответствующий раздел. Там собраны более гастрономичные позиции: яйца вкрутую с трюфельным ароматом, фокаччей и авокадо (450 руб.), яйца бенедикт. Но ради сырников большая рекомендация брать шведский стол. В хорошую погоду после завтрака можно прогуляться по берегу и словить отпускную безмятежность.

Наша Dacha

БОНУС-ТРЕК

  • завтрак в отеле«Чайная гостиная» в Four Seasons

Особую атмосферу завтрака и высокий уровень еды и сервиса всегда можно ощутить в приотельных ресторанах. В The Lounge отеля Lotte к шведскому столу (2600 руб.) периодически добавляется программа для детей в выходные, в «Астории» (завтрак ― 2700 руб.) с видом на Исаакиевскую площадь подают еду в изящном императорском фарфоре, в «Европе» (шведский стол ― 2500 руб.) можно сойти с ума от разнообразия еды, а в «Чайной гостиной» Four Seasons ― поймать спокойную благородную атмосферу и съесть фирменные яйца бенедикт «Дом со львами» с картофельными оладьями и маслом белых трюфелей (1250 руб.).

Меню завтраков вы можете найти на страницах упомянутых заведений. Полный список ресторанов с утренними предложениями смотрите в нашей специальной рубрике.

*по данным книги Юлии Демиденко «Рестораны, трактиры, чайные… Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века»
**по данным газеты «Петербургский дневник»